Tarte au chocolat et aux abricots

Tarte au chocolat et au abricots

Recette pour 6 à 8 personnes, Préparation: 15 min, Réfrigération: 1h, Cuisson: 15 min

Ingrédients

200g de chocolat patissier

1 pâte feuilletée prête à déroulée

1 boîte de 425g d'abricots au sirop

20cl de crème liquide

1 moule à tarte

Préparation

Préchauffez le four th. 7 (220°C)

Faites précuire la pâte à blanc: déposez la pâte dans le fond du moule en conservant la feuille de cuisson puis recouvrez la d'une feuille d'aluminium sur laquelle vous déposerez des grains de riz. Faites cuire environ 10 min, puis retirez la feuille d'alu et les grains de riz, et poursuivez la cuisson 5 min.

Egouttez les oreillons d'abricots et coupez les en fines lamelles.

Faites chauffer la crème liquide, et versez la dans un saladier contenant le chocolat cassé en morceaux. Couvrez, patientez quelques instants puis mélangez à la fourchette pour obtenir un chocolat lisse.

Coulez le chocolat sur le fond de la tarte. Laissez refroidir la tarte pour que le chocolat durcisse puis décorez avec des lamelles d'abricots.

Placez au réfrigérateur minimum 1h, à déguster bien frais.